喜欢面食的朋友肯定都对刀削面、扯面、凉面、炸酱面等面食不会陌生，但今天咱们来说说山西最有名的面食——刀削面面。 刀削面的味道好吃，与它的制作方法有很大关系。将揉好的面团切成条状，然后手持菜刀，快速的切出来一条条粗细均匀的面条，这操作看起来就很有视觉冲击力。
柳禹竹柳禹竹这个我有权发言，因为我老家就是养殖和出售这种鱼的。 首先说一下怎么做最好吃吧！其实这种鱼本身没什么肉，但是味道很鲜，所以配着豆芽菜、豆腐一起煮汤是最好的选择。下面说一下主要步骤。 第一步当然是杀鱼去鳞，然后洗净内脏（这一步可以让卖家帮忙处理），鱼腹内的黑膜一定要撕干净，否则会有腥味。
逮伟紫馒头的吃法有很多，做成小零食、搭配蔬菜做沙拉都是不错的选择。今天教你用简单的食材做出一道美味——椒盐馒头丁！ 准备食材 馒头2个、鸡蛋1个、胡萝卜半根、葱白适量、食盐5克、玉米淀粉50克、芝麻香油3滴。第一步 将馒头切成小方块状；胡萝卜去皮洗净后切成小碎丁备用。
温志东首先，要选一块好腊肉！ 腊肉好不好，关键在烟熏。正宗的腊肉有独特的烟熏味道和纹理，看上去很“脏”却又让人着迷的“脏”。而假的腊肉表面油腻光亮，闻起来有一股刺鼻的味道。 在我们家乡，自己做腊肉的工序并不复杂。将新鲜猪肉用食盐、生抽、白糖、白酒腌渍数天，然后挂起晾晒，等到基本风干后，就可以放炭火上面熏了。
翟玉满做法一 材料：真珠菜500g、姜6片、葱六棵、酱油三汤匙、盐1茶匙（3克）、糖25克，醋和清水适量调成糖醋水备用。 做法：真珠菜摘去老叶洗净。锅中放油烧热，爆香姜片，加入真珠菜爆干水分，放入适量食盐炒入味。倒入糖醋水烧开，用小火焖煮5分钟，最后大火收浓汤汁即可。 特点：色泽鲜艳，酸甜可口，清香味美。
麻禹程羊头、猪蹄可是羊身上最宝贵的东西，尤其是有经验的厨师，都会把这三个部位好好利用起来，做道拿手菜。 今天我教大家做的这道酱羊头、酱猪蹄，就是用羊头、猪蹄做的。 准备一个新鲜的羊头，切成两半，再去掉上面的骨头。
尤玉凤1、准备食材，面粉500g 鸡蛋3个 牛奶250ml 砂糖50g 酵母5~6g(这个根据自己的口感调节，喜欢偏甜的就放多一点) 黄油40g(这个不是必须的，喜欢脆一点的可以不放)2、把除黄油以外的所有配料搅打到融化，没有颗粒状3、放入黄油继续搅拌到完全吸收（我的黄油是提前拿出来解冻的）4、
能宸羽用料 牛肚 辣椒 葱、姜、蒜 八角 桂皮 香叶 白糖 胡椒粉 生抽 老抽 豆瓣酱 料酒 盐 做法步骤 1. 准备食材。2. 牛肚清洗干净后，放入高压锅中。加入开水，葱段，姜片，八角，桂皮和香叶，大火煮开后再煮上5分钟，关火让锅中的牛肚浸泡在汤汁里备用。
空一轩作为一个在南方人，第一次知道“水煮”这个烹饪方式的时候，是在大学看了水手张的漫画之后…… （画中的“水煮”其实是用开水冲泡的意思） 所以我第一次煮了水煮蛋，还做了水煮花生和水煮玉米。 其实用“水煮”来制作美食，是最简单快捷的。
邓凯阳你做的蛋糕好吃嘛，这话怎么问呢！ 就问一句，你给的食材够嘛 就拿做饼干或者蛋糕卷来说吧 低筋面粉应该过筛两次 再就是鸡蛋，鸡蛋一定要清洗干净，保证表面没有水迹。然后，分离蛋清和蛋黄（有打蛋器最好） 接下来就是最重要的了哦~！！！！
熊臃爨我吃过最棒的千层饼！ 原来在回龙观住的时候，小区门口有个早点摊儿，夫妻两口子做的，早上去买通常是要排队的，他们除了做千层饼、葱油饼之外还会做点包子什么的。 千层饼是咸口的，很薄很脆的皮儿搭配着葱丝和香咸菜丝儿的馅料，一块钱一个，配着豆汁儿吃绝了！后来工作调动来北京西站这附近住，就少了这一口。
毋小静1.清洗： 切去两端，清洗干净（最好用淡盐水浸泡十分钟） 2.去皮： 用钳子夹碎外壳，用勺子刮出栗子肉（不要用力捏，容易散） 3.煮汤： 清水加冰糖，中火熬至糖融化，加入栗子拌匀，小火焖十分钟左右至熟烂入味，撒上白芝麻拌匀即可 4.烤制： 烤箱预热二分钟，中层，上下火200度，
韩丽丽我吃过的最棒的日本豆腐做法，是香港东发道的茶餐厅做的日本豆腐煲！ 那个店虽然叫“西餐厅”，实际上就是港式的茶餐厅，里面卖的菜也都是传统点心、糖水，以及西餐色拉、沙拉卷之类的东西。。。
冀点我是云南人，从小在森林里长大，野生菌吃过不少，但是像题主说的“鸡油菌”倒是不常吃到。在我们当地，野生菌都是用来做成酱或咸菜食用，也有用来泡酒的，但是鲜食的情况不太常见(也许是我见的少)。
解安石1、选择鲜嫩的生菜，去除老叶和黄叶，冲洗干净后用手撕开； 2、准备好配料：蒜瓣去皮切片，小米椒切圈，小葱切段备用； 3、锅中放入适量食用油，油温烧至7成热时，依次加入葱、姜、蒜片和小米椒炒香；4、倒入生菜，迅速翻炒至断生（约2分钟），调入适量食盐和生抽调味，炒匀即可出锅。
萧怡蚌1、准备食材： 年糕、青椒、红椒、洋葱 辅料：生抽、老抽、白糖 2、开始制作： 青红椒切片，洋葱切丝；锅中烧开水，将年糕放入煮熟后沥干水备用（也可以提前蒸熟） 起锅倒油烧热，加白糖炒红糖色，倒入切好的青红椒和洋葱丝翻炒片刻出香味，再倒入煮好的年糕翻炒均匀； 最后加入生抽、老抽调味上色，
尚琳舒1、做之前，要把里脊肉洗干净，用开水焯烫一下，变色后捞出来备用；这一步是为了去除里脊肉的腥味。 2、接着来调馅，在热锅里加油，油可以多一点，然后把花椒放进去爆香，注意把控火候不要炒糊了。 接着把葱花和姜末放到里面一起爆炒出香味儿。 然后加入生抽、老抽、盐、白糖、料酒搅拌均匀，做成调料汁。
岳溪暮1、首先把荔枝干洗干净，然后把水倒入锅中烧开（注意：水煮开后再把荔枝干倒进去） 2、等煮开以后，再把冰糖倒进去用小火熬煮 3、等到全部融化了，就可以关火了，冷却以后装罐保存 这样一道香甜可口，润肺生津的冰糖炖雪梨就做好了！
双鹤桂烤盘，当然是用烤箱做美食啦~ 把买回来的海鲜清洗处理一下，放在烤盘上，烤箱预热5分钟，放入海鲜烤8分钟左右即可。（温度和时间根据自家烤箱特性来调整哦） 这样烤出的海鲜肉嫩味美，连外壳都可以一起吃！烤盘还可以用来做烤肉，羊肉、五花肉都蛮适合的。切点洋葱和小米椒圈一起拌在腌料里，味道更赞了！
萧海根用砂锅煲出来的东西味道确实跟平常炖的有不一样，像煲仔饭、煲鸡汤等，那种香味是锅具自带的，而且很难用其他方式替代。 今天做的这个砂锅菜是——土豆炖牛肉 需要准备的食材有：牛腱子肉、土豆、葱姜蒜、香叶、草果、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱 步骤如下：1.把牛肉洗净切成块状，然后用冷水浸泡出血水。
苗会丽