排骨，又叫做脊骨、脊肉、龙骨，是猪身上最鲜嫩的瘦肉和脆骨融合的部分，富含蛋白质和脂肪酸等营养物质，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。 虽然排骨的蛋白质含量比猪肉高，脂肪含量却比猪肉低，但是钙含量却是猪肉的6倍之多！所以，无论是小孩还是大人，都非常适合吃排骨。
卿函蔚卿函蔚我们这里没有三文鱼肉，我做了改良 首先买一块新鲜的鲅鱼，去头，去皮（刺老多啦），把剩下的部分切成小块儿。 加两个鸡蛋，盐，香油，少量玉米淀粉腌制30分钟 然后开始打，用打蛋器（这个非常重要！用勺子刮刀刮出来的鱼丸表面不会很光滑。
易琰食材： 墨鱼500g、青辣椒1个、红辣椒1个、芹菜1根、蒜3瓣、姜1小块、生抽2勺、老抽半勺、盐半勺、糖半勺、白酒适量、八角3颗、丁香数粒、桂皮1段、香叶3片、干辣椒3个。做法步骤：1. 准备用料。2. 墨鱼冲洗干净，撕掉表面膜，用刀刮干净身体上的黑膜，切大块。3. 芹菜去叶，洗干净切成段。
吕愉“四”这个字其实是个量词，代指四个季节。所以，从时间上来说，四季豆当然是指春天、夏天、秋天和冬天种植的豆类。但是，人们一般说的四季豆，往往特指的是夏秋季节上市的嫩荚菜豆，也叫扁豆或眉豆。在南方一些地区，由于气候温暖，有些品种一年四季都可以种植，收获。所以，自然四季都有豆角卖。
孔令妍香芋切小块，放入电压力锅中（电饭锅也可以），倒水刚好没过香芋块就好了。放一点糖，一点点就够了，多了会发苦。按煮饭键，等它自己煮好就可以了。 香芋本身的味道就很好了，不用放很多料和油去炒，很清淡的一盘菜，却很开胃。还可以做糖水芋圆。就是淀粉跟水搅匀下锅煮熟就成了芋圆了。
瞿泽钧我做的最成功的一次是，把鸡爪和泡椒一起下锅煮，然后捞起来晾干水气，加老抽、生抽、八角、桂皮、干辣椒段、冰糖和老醋（划重点）一起小火焖一个晚上…… 那味道，啧啧啧，太棒了！ 可惜我后来再弄过一次，就再也没那次的味道了。而且后来我试了几次用老醋+酱油的配方，都不是很理想。
步铭阳准备食材： 胡萝卜1个、土豆2个、西葫芦半个、面粉适量（500g左右）、鸡蛋3个、盐10g、胡椒粉1.5g、白糖4g、生抽15ml、料酒15ml、清水500ml；制作步骤：1、首先来处理蔬菜，把胡萝卜和土豆去皮，然后洗净切成细丝，西葫芦去头去尾，洗净切成薄片备用。
越馨妍2021.8更新 前几天做的麻鸭煲，发到朋友圈里，有个朋友问这个鸭子是不是烧的很酥很烂啊！ 我的天呐，原来这么好吃吗？我竟然没有把骨头和肉分开！我竟然一口都没有给自己留！竟然都给了孩子们！太残忍了...... 所以今天又做了一只，放了一个干净的锅，这次一定要吃得满嘴留香！
席子容咸蛋黄炒豆腐 材料：老豆腐500g，咸蛋黄3-4个（大概200g），葱末适量； 做法： 1、将咸蛋黄蒸熟（蒸之前用筷子或者勺子轻轻搅碎）。2、豆腐切小块，锅里加水，放进豆腐，水开后煮2分钟，然后捞出待用。
饶远- 准备材料 大闸蟹4只、香菜适量、香葱适量、大蒜5瓣、姜1块、中香叶2片、干辣椒段30g、花椒15g、豆瓣酱30g、生抽20g、白糖5g； - 做法步骤 1.大闸蟹刷洗干净，用尖头牙签在蟹腹处轻轻扎一下，让蟹吸入一点醋，可以更好的入味，然后用刷子把大闸蟹表面刷干净；2.热锅冷油，放入葱段、姜末爆香，
沃子安“炸”这个烹饪方式，在中国非常受欢迎。几乎任何食材，经过油炸这一工序，都能瞬间提升好几个档次！ 但你知道吗？用油炸制食物，其实非常伤身体！ 因为高温的油脂中会产生致癌物——丙烯酰胺。 这种物质被国际癌症研究机构确认为致癌物，对肝脏、肾脏等器官均有毒性。
水亦凡做汤圆很简单，但是做好却不容易的 首先你要准备好做汤圆的面团 和面的过程是最麻烦的，因为你要准备很多很复杂的材料和步骤 在和好的面团上压出一道道印子，把做好的馅料包进去，然后再揉在一起 我以前和我的母亲做过几次，确实是很麻烦的 但当你学会后，你会发现原来做汤圆是这么有意思的事情。
胡少华最近很火的虾，特别鲜美！ 做虾是最显厨艺的了，因为做起来真的很简单，但是怎么把虾做得好看又好吃就不那么容易了～我做过很多次，终于做出一盘让大家都赞不绝口的鲜虾了！
赫芳菲我奶奶做的花生特别好吃，她是先用盐水洗一遍花生，然后把花生放进锅里用水煮，开始是冷水下锅，水开后小火炖，等到锅里有响声（水分减少）就加白糖，继续用小火炖，等锅里的声音没了就快熟了，关火让花生浸泡在汤里，自然冷却后把花生捞出，酥脆香甜的花生就做好了。我个人认为比油炸的好吃太多了！
邝灵杉正宗的顺德腊肠做法是很复杂的，要选用新鲜的猪后腿肉作原料，加上八角、桂皮、丁香等香料腌制，然后用专用的漏斗过滤出汤汁，再把肉馅用网筛装好，挂在室外通风处晾干即可。不过这样制作的腊肠味道是很好，但非常耗工夫。
楼薇辰我们那里有个土方法，可以试下（注意不是速冻的） 把买来的馄饨煮熟，沥干水，然后用筷子搅散（不要用金属筷子，会生锈），倒入足够的鲜酱油（不要生抽和老抽之类的），拌匀后让其在酱油里浸泡一段时间，最好是过夜，然后连酱油一起倒进锅里焖煮（火要小，不要煮沸了），等锅里的汤汁变得浓稠，
诸曜达【生吃】 1.最过瘾的吃法，直接洗干净生吃。建议削去表皮，这样比较干净，如果表面有农药化肥残留，用淡盐水浸泡几分钟再削皮会更好。但是！注意不要削成太多块，整根吃更好。2.切丝拌馅儿。这个我不太会，因为萝卜丝太容易出汤了，所以还是整根吃比较好。 【熟吃】 (我最喜欢的一种，强烈推荐！
鄢婧家我是很喜欢吃鸭的，尤其喜欢在冬天炖个萝卜汤喝，那味道真是美妙极了！ 不过我说的洋鸭是国外的那种番鸭（Hyspyrasdomesticus），不是我们中国这边养的麻鸭或番鸭。
璩蕾菡这个问题太宽泛了，我尝试着从几个方面来回答你：1、选择肉。这个范围就太大了，不同部位的肉，有适合的做法，也有不适合的做法。简单说，就是是什么肉做什么菜。 比如：猪肉适合做红烧肉、糖醋排骨、丸子等，鸡肉适合炖汤、凉拌或者小炒，牛肉比较适合炖汤、火锅或者是麻辣香锅，而羊肉就比较适合爆炒或者手撕羊肉等。
漆梓锋用料 鲅鱼、韭菜、酱油、料酒、干辣椒、白糖、大蒜、生姜、八角做法步骤 1.准备材料，鱼处理干净，鱼肉切片，加少许盐、白胡椒、生抽腌制十分钟；2.韭菜洗净切成段儿，姜蒜切末，干红辣椒切段；3.锅中入油烧热，加入八角炸出香味，放入辣椒和姜蒜爆香，接着下鱼片翻炒至变色，淋入料酒和酱油，把鱼肉炒至上色，
詹荏名