土豆虽然含有丰富的淀粉，但其蛋白质质量不及谷类，赖氨酸较高，蛋氨酸缺乏，可以与谷类互补，增加蛋白质的利用率，但不能完全代替主食。同样，谷类也很难与豆类食品进行交换。因为就蛋白质而言，豆类蛋氨酸较高，而谷类蛋氨酸较低，可以互补，但豆类所含有的丰富的大豆异黄酮和生物碱等活性成分是无法与谷类进行交换的。
晁鸿飞晁鸿飞1、益肾固精芡实莲子粥对于肾虚腰痛、遗精滑精、阳痿早泄、小便失禁等肾虚精关不固之症有很好疗效。同时对于脾虚泄泻、便溏、带下等也有很好疗效。2、补虚强壮常人食之，可坚肾壮阳，益气强身，起到延缓衰老的作用。尤其适用于老年人及手术后体弱消瘦者食疗。
澹台薇彤党参30克，猪肚250克，生姜10片，放入砂锅加清水，用大火煮沸后，改用文火炖1小时，调味后喝汤和吃猪肚。具有补中益气，健脾和胃的功效，能提高免疫力，适用消化力弱及体质瘦弱者，还有美体美容的作用。猪肚中的胶原蛋白可增强关节韧带的弹性，常食可治关节痛。如果出现经常感冒，脾虚，气虚等症状的时候。
尤晓臻土豆火腿是一款家常的西式快餐，制作原料主要有红皮土豆、火腿肠等。土豆火腿的做法土豆、火腿肠、黄油、黑胡椒、盐。1、土豆去皮后切成1厘米左右的厚片，入锅隔水蒸15分钟左右，直到土豆完全熟透。2、取出蒸熟的土豆，加适量黄油、黑胡椒、盐拌匀，用勺子背把土豆压成泥，加入切碎的火腿肠。
历畅佳虾和土豆相克的说法已经流传多年，一般有下面几条说法：说法一：虾滋阴，土豆补阳，放在一起阴阳相冲。说法分析：食物的阴阳五行是我国古代人民独有的食物分类方法，与现代营养学有本质上的差别。
雷子聪绿豆性味甘凉，入心、胃经，具有清热解毒、消暑、利水渗湿、润肠通便之功，常用于治疗水肿、小便不利、暑热烦渴、丹毒等。绿豆含有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等营养成分，有解药毒、酒毒之功。
席子容绿豆凉粉是老少皆宜的食物，它不但具有绿豆清热解毒、消暑止渴、利水解毒、清肝明目、祛痰止咳之功效，其本身还有益脾、厚肠、止泻、除烦、止渴等功效，能调理人体的营养平衡。在防署降温的食品中，凉粉具有独特的作用。
徐弈枫土豆去皮洗净，挖掉里面的心，然后切成薄片待用。瘦肉洗净切碎成末，胡萝卜，香菇分别洗净切成小碎粒待用。坐锅热水，将土豆片放入煮制。将煮熟的土豆片加适量的米饭，米饭最好是隔夜饭，这样比较干。
弓艺竹生吃，凉薯品种可生吃，味道清凉甘甜而且具有酥脆的口感，还有去火的功效。炒食，是食用土豆最常见的吃法之一，一般普通的土豆都可以炒食，具有方法简单而且快捷的优点。煮食，煮土豆具有操作简单，而且保健养生的作用，对一些消化不好的人具有改善功能。
盛灿猪蹄2个洗净，切块，加水1000毫升与党参15～20克同炖至猪蹄酥烂，入盐6克调味。佐餐食。有补肺肾，养血荣肌之功，适于产妇消耗体弱瘦削者食之。黄芪蹄筋汤 脚猪蹄2个，洗净切块，人葱段、姜片各10克煎汤，先小火煎2小时至猪蹄酥烂，入洗净的发好蹄筋250克煮沸，入盐8克调味。
尤毓绣焦糖色有抗疲劳，补血，暖胃等功效。补血暖胃作用比白糖强，体内糖分的90%以肝糖形式储存。当血球老化、解毒、免疫功能丧失而破坏时，肝脏会将肝糖转为能量来补充消耗，故肝糖充足则血能循环更新，不足则老化血球无法补充能量，使血红素下降而罹患贫血。
左瑞姿选用新鲜土豆几个，削去外皮，洗净，切成一样大小的滚刀块。切好的土豆块稍用清水浸泡一会儿。炸土豆果果要用凉油下锅。凉锅凉油，放入土豆块。油量要宽些。油烧至五、六成热时，调成小火，继续煎炸。翻动时勤、手轻。炸至金黄熟透时，捞出。滤净油，装盘。趁热食用风味更佳。
骆盈盈把土豆洗干净，不需要去皮，放入加了水的锅中，大火煮30分钟至土豆熟软，用筷子轻轻一扎就可以穿透，就可以了。趁土豆热乎就把皮给剥了，越趁热剥皮就越容易剥。把去皮的土豆用擀面杖捣成泥，一定要捣成泥哦，不要压土豆泥那个力度就行，要捣烂，捣碎。
顾梦函在老姜黑糖的功效中，首先不得不说到的就是其散寒的作用，老姜黑糖当中含有很高的姜辣素有微量元素，能够有效的帮助人体促进血液循环、祛除寒气、并且对肠胃有非常好的保健作用。日常生活中可以将老姜和黑糖适当的进行搭配，并且加入适量的红糖，然后煎煮喝下，具有明显暖身驱寒的作用。
扈伟板粟鸡是秋季家常菜谱中的一味佳肴，板栗除了含有50%的淀粉外，还有蛋白质、脂肪、纤维素、维生素以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分。它含钙量为坚果类食品之首，同时钙、 phosphorus磷酸含量比例接近2：1，符合人体的营养需求，因此是有利于骨骼的钙源食物。
原婷冰猪脚土豆汤是一道非常常见的传统美食，猪脚土豆汤在各个地方有着不同的做法，今天我给大家讲讲怎么做一碗简单又营养的猪脚土豆汤吧！先把我们要用到的猪脚处理干净，然后把猪脚剁成小块，再把猪脚冷水下锅焯水，一定要大火焯水，猪脚焯好水之后要把猪脚表面的血沫控干净，再吧猪脚放入炖锅中。
桂国铨发芽土豆是有毒的，不要食用。土豆含有的一种叫 龙葵素的毒素，发芽的土豆，其内部组织已经坏死，并会变绿，在这种情况下产生的毒素就是 龙葵素。吃了没有煮透的发芽土豆，可引起急性中毒。其症状是恶心、呕吐、腹痛、腹泻，继而出现口干、咽干、烦渴及神态不安等，重者可因呼吸麻痹而死亡。
景乐毅1、排毒通便脆瓜含水量高，且有高纤维的属性，生食不凉，熟食不热，能帮助排便。中医还认为脆瓜有润肺、清热的功效，适合容易生热火、大便干结的朋友食用。另外，脆瓜也是微碱性食物，常吃有调整人体酸碱平衡的作用。
鲍晓励有这样一则偏方，说是经常吃刚煮沸的开水泡的紫皮蒜瓣，可以降血糖。而且是具体到多少毫克的血糖下降，这可信吗？专家认为，这个说法不能说完全没有根据。但是可信度有多大，还有待考证。经常用开水泡生蒜吃，对降低血糖还是很有好处的。经常吃生蒜还有抗癌、杀菌、降低血脂等等多种好处。
充诗珍土豆洗净（皮不要剥掉），用叉子在每个土豆表面戳上一些小眼。土豆放入微波炉加热盘，撒上适量盐和黑胡椒粉，再淋上一层橄榄油。包上一层保鲜膜，放入微波炉高火（100%）加热15分钟。取出打开保鲜膜，小心蒸汽烫伤。撒上适量的法香。
封逸雪