鱿鱼怎么炒辣椒好吃？
准备食材，青红辣椒、鱿鱼须、料酒、生抽、老抽、白糖、味精 首先把新鲜的鱿鱼清洗干净然后切成丝儿，放入碗中加入少许的盐、料酒和生抽用手抓匀腌制二十分钟使其入味备用。 把青红辣椒去籽切成丝儿。
锅中加少许油油温五成热的时候放入切好的青红辣椒煸炒出香味后盛出备用。 接着锅中再倒少量的食用油，油温三成热时放入腌制好的鱿鱼进行滑炒变色后就盛出来待用。 另起锅少油，下入花椒爆香然后再放干辣椒和葱姜蒜爆香！
这时我们要注意不要将配料炸糊了！等到配料出香味之后我们的鱿鱼就要小心得放进去翻炒上色了 然后我们放入适量的清水、老抽、糖、鸡精调一下味道大火煮开后小火焖十分钟然后放香菜出锅装盘即成一道美味又简单的鱿鱼炒辣椒就做好了。