猪肉怎么煮肉好吃？
这就要说到猪肉的最佳吃法——炖汤了！ 猪肉搭配不同的食材，能熬出滋味各异的汤品来。今天给大家推荐四款超适合冬天喝的猪肉汤，简单易学，喝上一口就浑身暖和和的。
山药胡萝卜排骨汤 原料：排骨500g、山药半根、胡萝卜一根、姜两片、葱结一个、料酒适量； 做法： 1.排骨洗净，冷水下锅，煮开后再焯烫3分钟，捞出用清水冲洗干净备用； 2.山药去皮清洗干净，胡萝卜削皮清洗干净后切滚刀块； 3.锅中放入焯好的排骨，加清水，姜片，葱结，料酒烧开，再转小火慢炖1小时； 4.加入切好的山药和胡萝卜块，继续小火炖熟，最后调味即可。
白萝卜羊肉汤 原料：羊肉500g、白萝卜半个、姜三片、葱花适量； 做法： 1.羊肉冲洗干净后，冷水下锅，焯水去沫； 2.白萝卜去皮切块，与羊肉一起放进煲仔里，放三片姜同煮； 3.大火煮开后，转小火慢慢炖，直到汤色呈奶白色，加入食盐和葱花调味即可。
莲藕花生大骨汤 原料：猪大骨500g、莲藕1节、花生米30g、姜3片、胡椒粉适量； 做法： 1.猪大骨冲洗干净后，冷水下锅，加姜片去腥，开锅后撇去浮沫，煮至血水干净； 2.莲藕去皮切块，花生米浸洗沥干水分，一起放进煲仔内，调入少量盐，胡椒粉，加盖炖煮1.5h左右，直至软糯入味即可食用。 冬瓜丸子汤 原料：猪肉馅200g、冬瓜500g、香菜适量、香葱适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、鸡蛋清一个、淀粉适量、料酒适量； 做法： 1、香葱打成结，生姜切片；猪肉馅用香葱结和生姜片腌制一个小时以上； 2、冬瓜去皮去籽，切成薄片；香菜清洗干净，切碎备用； 3、肉馅捏成大小适中的丸子，放入锅中，加水没过表面，大火煮开以后转小火炖半个小时； 4、加入适量生抽、老抽、香油，用筷子搅匀，然后加入冬瓜，煮至熟软，调入适量盐，撒上香菜末即可。