肉和什么炒最好吃？
1、五花肉+洋葱 首先，准备一块五花肉洗干净切成片，然后切点蒜末放在里面，再抓入两粒花椒备用！切一点洋葱片放在一起，加入一勺食盐搅拌均匀腌制5分钟！ 锅内烧油，等油温升至六成热时，放入肉片煸炒出油，炒至肉片微微发黄时倒入蒜粒和花椒爆香，翻炒几下，倒出沥干油待用； 锅中留底油，倒入洋葱快速翻炒至断生，放入炸好的肉片继续翻炒，沿锅边淋入少许香醋翻炒均匀，加入适量的鸡精、味精调味儿，大火爆炒30秒，即可出锅装盘 2、猪耳朵+黄瓜 先把猪耳朵切成小块，用清水冲洗一下备用;准备半个黄瓜切段后改成菱形块，再切点小葱和葱花;起锅烧水，水开后下入切好的猪耳焯一下水去除异味，然后再把黄瓜也倒进来焯水一秒钟立即捞出放入凉白开水中降温！ 起锅添入少许食用油，油热后先下入葱花和小葱炒香，再倒入猪耳朵和黄瓜，同时加入食盐、鸡精、白糖各适量，翻炒化开调料， 起锅前淋入少许香油，翻炒几下就可以出锅了！
3、腊肠+胡萝卜 用刀刮去腊肠表面的灰尘与杂质，清洗干净后切成斜刀片，装入盘中备用！ 准备半根胡萝卜洗净削皮切成小块，切好放入碗中备用！
准备大蒜几粒切成蒜末，小葱一把切成小段，一起放入盆中备用！ 再准备一个小碗，调入适量的生抽酱油、老抽上色、鸡精、白糖提鲜、料酒去腥味，再加入少许清水稀释拌匀备用！ 起锅烧油，油烧热后倒入腊肠快速翻炒，将腊肠炒至微微起泡盛出备用！ 另起炒锅，再次添入少许食用油，油热后下入葱段和蒜末爆香，然后倒入胡萝卜和小香肠一起翻炒，炒至胡萝卜断生后再倒入提前准备好的调味汁！ 大火翻炒片刻至汤汁浓稠，然后再将腊肠倒回锅中，继续翻炒，让所有的食材均匀地裹上调味料即可！
4、牛肉+青椒 牛里脊切片，加葱姜、料酒、蚝油、胡椒粉、盐、老抽、蛋清抓匀，再加淀粉抓匀，最后加花生油封油，这样炒出来的牛肉会很滑嫩。
热锅冷油，放入干辣椒段小火煸香。
再放入青椒圈煸炒，待青椒变软变色，加盐、味达美臻品料酒翻炒均匀后盛出备用。
热锅冷油放入腌渍后的牛肉片炒至变色，待牛肉全部变色后，放入青红椒圈翻炒均匀关火起锅。