海鲜大咖好不好吃？
“海鲜大咖”这个名字真的起得有点浮夸，这么多人吃，肯定有他的道理啦~ 这个东西好不好吃呢？ 问我就对了！ 我负责“海鲜大咖”这个菜品的原料采购、加工制作和质量管理。所以我是最有发言权的～ 这么说吧！我负责的质量管理，除了没有检测它是否含有重金属、致癌物质之外（这个我也没办法啊…）其他项目全部都是合格的！ 这个东西好吃吗？ 你尝尝不就知道了…… 下面我来给大家介绍一下“海鲜大咖”的制作方法，记得要认真看哦～因为很重要！！！
【材料】
明虾200g、皮皮虾200g、蟹钳肉300g、生蚝4个、扇贝6个、鲍鱼5-6头、鱼豆腐200g、黑木耳20g、粉丝50g 调料汁： 蒸鱼豉油250ml、生抽100ml、蚝油50ml、胡椒粉少许、白砂糖20g、葱姜蒜各适量 【制作步骤】
第一步：将除粉丝以外的所有食材清洗干净，放入盘中备用 第三步：将调料汁搅拌均匀后泼到食材上，再盖上一层盖子闷5分钟即可 第四步：将泡软的粉丝铺在盘子底部，然后把所有的食材都摆在粉丝上面 第五步：蒸锅中的水沸腾后再把海鲜大咖放进去，大火蒸熟即可 这样一道美味又营养的“海鲜大咖”就做好啦～ 是不是看着很有食欲呀～
说到吃海鲜，那可是北方人的一件大事儿。所以当小编听到“海鲜大咖”这四个字的时候，第一反应竟然是：我是不是漏看了一本名为《海鲜大咖》的小说！直到有一天，小编被朋友拉着去吃海鲜大咖，这才知道，原来是个店名！
走进这家名叫“海鲜大咖”的餐馆，里面布置的非常有海滨气息，墙上挂着海星海马，桌上摆着船舵贝壳，让人有一种踏浪而来的惬意感。这家的海鲜据说都是从外地采购直供，既新鲜又实惠。
服务员把每一份热气腾腾的海鲜端上桌的时候，小伙伴们都兴奋的开始剥虾剥蟹，迫不及待地开始品尝这难得一见的大海的味道，似乎把这“海鲜大咖”当成了聚餐大杂烩。
但是海鲜大咖并不是所有的海鲜都放在一起煮熟了让你吃，而是“大杂烩”式地将各种海鲜放到一起，用特殊调料烹制后才形成的一道菜。虽然海鲜大咖名字里带个大字，但是做出来的菜一盘的量却并不多，很适合三五朋友一锅锅的吃。
当这道菜做好，被放在酒精炉上端上来的时候，浓郁的香味就充斥了整个屋子。虽然一盘海鲜大咖只有一点几斤的分量，却有十几二十种海鲜食材，虾蟹贝鱼应有尽有，色彩缤纷十分诱人。
做海鲜的厨师站在柜台后面，一气呵成地完成着制作，首先把虾蟹一类放入底锅中煮熟，然后再倒入高汤。
这锅里的高汤据说也是特调的，是用多种海鲜高汤混调，再加配料制成的一种口味浓郁却一点也不腥的汤汁。把汤汁煮沸后，再加入花甲等贝壳类食材，翻炒一会后，再放入新鲜的鱼片、鱿鱼等鱼类食材。
据说，做海鲜大咖的锅也是特制的锅，据说在大火的加热下，海鲜汤沸腾，锅内会发出“咕嘟咕嘟”的声音，仿佛真的在煮“大咖”！当一大盘五颜六色、多姿多彩的海鲜大咖端上桌来的时候，真是垂涎欲滴，让人食欲大振！
由于食材的量大，即便海鲜大咖很辣，但这辣味经过在锅内与海鲜的融合，并没有海鲜蘸辣椒的冲味，那浓郁的汤汁把多种海鲜的味道综合在一起，却还能够品味出每一种海鲜原本的甘甜鲜美。真可谓汤汁浓郁、海鲜鲜美，真是味蕾的盛宴！
