排骨怎么蒸好吃好吃？
这个菜在我家经常做，简单快手又美味，每次做得不少，很快就被消灭掉。 下面介绍一下具体做法 原料：排骨、蒸鱼豉油、生抽、白糖、葱花、姜末 做法： ①锅中注入适量清水，加入白糖，小火加热至白糖融化变为棕红色。②将排骨放入碗中，倒入蒸鱼豉油和生抽，将糖色液用筷子搅匀。③锅内加水，大火烧开，将碗置于锅内，上笼屉蒸熟（大约15分钟）④取出蒸好的排骨，撒上葱花、姜末，即可食用。
小贴士： ①炒糖色时，火不宜过大，否则容易炒糊。②糖颜色越深，说明炒得越均匀，颜色浅了说明炒得不够均匀，有颗粒状。③加入葱姜能去除排骨的肉腥味儿。