炖海带用什么好吃？
首先，我买的这种海带比较贵一点（6元/500g）但是比较嫩，感觉特别好煮软。 然后我准备的是猪骨和红枣去煲的汤，猪骨是新鲜的猪骨（买的时候店家帮你斩好），放冷水浸泡出血水，然后再洗干净备用。 海带结清洗干净，红枣用清水稍微冲洗一下就可以了。 猪骨放在锅里加水煮开，把表面的浮沫煮出来，然后倒掉热水，洗一洗脸盆备用。
接下来就是重点！！！把海带倒进去锅里，加足够的水，我用的是电饭煲，所以水量多了一点，但是也没多少，大概到电饭锅的二分之一处。然后加入姜丝、料酒去腥，按煮饭键开始焖。 我这个是晚上煮饭的时候放的，第二天就煮好了（大概12个小时吧）这步是不是很简单啊～ 重点来了！！！ 你要相信这锅汤的价值所在，就在这一步。
打开盖子，倒入适量醋（我用了两勺，味道刚刚好），盖上盖子，继续焖半个小时。 这时候你可以闻到锅里飘出一股香甜的味道。真的超级香。 关火，让汤汁自然冷却。最好能过夜，这样盐味和配料的味道更充分地融入进海带里，不过我没有过夜。
最后，在食用前加入适量冰糖调味就好了。 这是我吃过的最好吃的海带，你们一定要试试。甜而不腻，酸辣适度。连骨头都很有味道～