猪血和什么搭配好吃？
1、豆腐 材料：猪血，北豆腐250克，葱花、香菜末各少许。 做法：（1）将北豆腐切块；猪血洗净后切厚片；葱花、香菜分别洗净，待用。 （2）炒锅烧热后倒入植物油，待油温升高后放入葱花炝锅，出香味后下入豆腐块和猪血进行翻炒，然后加入少量清水和调味品，最后撒上香菜末即可。 小妙招：猪血和豆腐都含有很高的矿物质元素，为了保持它们的营养价值，在制作时，一定不要用水浸泡，更不要用开水焯烫。 2、黄豆芽 在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值是最高的。它含有大量的蛋白质、维生素C、钙铁磷等微量元素，特别是锌的含量要比肉类高出许多倍呢！所以，常吃黄豆芽可以健脑，还可以改善人体的新陈代谢，有利于头发的生长。 材料：猪血300g，黄豆芽400g。 做法：猪血冲洗干净后切成块状；黄豆芽去除豆皮和根部，冲洗干净备用。然后将所有原料放入锅中，加清水炖至熟透，调以盐味即成。 小贴士：猪血的蛋白质含量比鸡蛋要高，而脂肪含量却比较低，不过由于膳食纤维含量较多，会明显增加饱腹感。想要减肥的人可以在饮食上适当添加一点猪血，有助于减脂瘦身。