韭菜馒头怎么做好吃?
1、首先准备好所有的食材,并清洗干净 2、把面粉、酵母粉、白糖放在一起搅拌成絮状
3、然后揉成光滑的面团,盖上一层保鲜膜醒发两个小时左右 (我买的是这种带盖子蒸锅,正好可以盖起来发面)
4、面团醒发好以后取出排气,并用擀面杖擀成薄片 (一定要擀得非常薄,越薄越好)
5、然后把擀好的面片折叠起来 (我一共折了三叠)
6、用筷子在中间压一下,做成一个中间厚边缘薄的形状
7、然后在边上剪一条口子,再把筷子拔出来 (不拔出筷子的话,蒸出来的馒头会很难看)
8、全部做好之后盖上盖子饧发20分钟 (这个时候你可以准备蒸馒头的水和糖)
9、蒸锅里加水,大火烧沸后改小火,放入馒头生胚,继续蒸25分钟左右。 (注意观察,防止水蒸气遇冷空气形成小水滴,滴落到馒头上)
10、最后关火焖5分钟后出锅!
11、美味的韭菜馒头就蒸好了!配上一碗豆浆真是完美