西红柿焖饭好吃吗？
第一次在知乎上回到问题，以前都是看着别人的答案 先说答案：非常好吃！而且操作简单快捷又健康！ 作为一个地地道道的大连人（虽然在上海上学），对大连小吃可以说是比较了解的。
大连比较有特色的小吃就是海鲜和炒海鲜了，当然还有烤串和生蚝等等。。。但是要说到最健康、最营养的可能就要属蔬菜沙拉和西红柿焖饭了~
首先准备材料： 小米适量（不用很多，因为小米比较容易熟） 大米适量 西红柿两个 土豆一个 小葱一根 盐少许 黑胡椒碎和橄榄油适量 香菇几个 虾仁几颗
1. 把大米和小米洗净混合在一起，加入少于的盐和橄榄油拌匀待用；
2. 土豆削皮切小丁，香菇去蒂切丁，小葱切碎，西红柿用开水汤一下去皮切块待用；
3. 锅中放适量的油开中火，先放入葱花爆香，接着下香菇丁煸炒出香味，然后下切好的土豆丁和西红柿块不断翻炒；
4. 待锅中的食材炒的差不多熟了，这时可以倒入刚才拌好的米饭，用勺子压散，同时不断的搅拌，这样才不会糊底~~ 最后撒上少许的胡椒粉调味就可以啦！一碗香喷喷的西红柿焖饭就做好啦！！！ 我一般会就着菜汤喝两大碗~~
不过要注意的是，刚做好的焖饭不能马上吃哦，要让它冷却一下，等米饭完全凉透才会更入味更好吃呢！