鲈鱼鱼油怎么做好吃？
鱼油即鱼肉里的油脂，富含Ω-3脂肪酸，具有降胆固醇、预防心血管疾病的功能；是素食主义者容易缺乏的营养素。不过，由于人类体内不能合成Ω-3脂肪酸，因此必须从饮食中直接摄取！ 常见的富含Ω-3脂肪酸的鱼包括带鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼等海鱼和三文鱼、鳟鱼等淡水鱼，以及奇亚籽、核桃仁等坚果。
在所有的鱼类中，鲑鱼（三文鱼）的Ω-3脂肪酸含量最高，达到2.7%，其次为鲱鱼、鳟鱼和黄鱼等。另外，海藻也是Ω-3脂肪酸的良好来源，如海藻粉、海带、紫菜等。
至于吃法，当然是最简单的煎炒烹炸煮，都无所谓，主要是看个人喜好。比如我最喜欢的做法是，把新鲜的小银鱼去头去尾洗净（小鱼可以直接买冷冻的，非常方便），加入少许盐、胡椒粉腌渍10分钟入味后，下锅油炸至酥脆，然后捞起挤干油份，加入泰式酸辣酱拌着吃就可以啦……又香又酸又辣的味道让人欲罢不能啊~~