香辣辣椒粉怎么做好吃？
“辣椒之王”小米椒与大蒜、生姜的邂逅，再加上花椒、八角这些香料来帮腔，酿就了这个香辣味美、麻劲十足的红油蘸水！ 用来做蘸水再好不过了。煮上一锅新鲜软烂的豌豆尖，放入精心调制的红油中裹一圈，香辣过瘾~ 而且自己做不仅用料实在，还可以随意调节辣度，真的太贴心了有木有！ 有了这款香辣蘸水滴灌，从此拌菜不将就！
食材准备： 小米椒500g、大蒜750g、姜130g、八角20g、花椒40g
制作步骤：
1. 锅中倒入适量清水，将处理好的小米椒、大蒜和姜放入锅中。
2. 加入八角和花椒，大火煮开后转中火熬半小时。
3. 把熬好的汤汁过滤出来备用。
4. 找一口干净的玻璃瓶，先把小米椒铺底，再倒上熬好的汤汁。
5. 盖上盖子，放置一天即可食用啦。
Tips： ①买回来的小米椒清洗干净，去掉蒂部和辣椒籽后，切成两段或是薄片都可以； 大蒜去皮后，也分成一片片。
②煮汤的香料可以根据自己的喜好适当增加减少。这里要注意的是，香料一次不要放太多，以免味道过于苦涩。
③做好的红油蘸水最好及时喝掉，不然就会发苦变质哦。