青蛙怎么煮好吃？
牛蛙肉质紧实有弹性，而且很鲜美，用紫苏和辣椒一起炒特别香，是下饭菜哦~ 【用料】牛蛙400g、大蒜3瓣、姜2片、葱白1根、小米椒5个、紫苏叶适量、料酒1勺、生抽2勺、蚝油半勺、盐小半勺、胡椒粉一点点、淀粉1勺 【做法步骤】
第一步、准备食材 将宰杀好的牛蛙斩成小块，放入碗中加入少许的盐和胡椒粉抓匀，再放入一勺淀粉抓匀腌制10分钟 第二步、制作调料汁 小米辣切小段，蒜拍一下切碎，生姜切丝备用 第三步、开始烹饪 起锅烧热油，倒入切好的葱姜蒜末和小米椒炒香 第四步、煸炒牛蛙 把腌制好的牛蛙倒进去翻炒至变色后盛出待用 第五步、翻炒均匀 锅中再下入剩下的辅料，大火爆香然后倒入调好的料汁，再加适量的清水，煮开后再倒入之前盛出的牛蛙翻炒均匀 第六步、出锅装盘 开火收汁，撒入葱花即可出锅啦~~ 一道超级下饭的紫苏炒牛蛙就做好啦！