黄鳝月子怎么做好吃？
1. 买一条新鲜肥美的鳝鱼，让店家帮忙处理干净； 黄鳝去头去壳留尾，切成大约6cm段。 （我买的这条很肥美，净重2斤） 2. 用清水将鱼肉冲洗干净，沥水备用 3. 一盆冷水，加入两大勺白酒，放入切好的鱼肉，大火煮开，再撇去浮沫，然后小火慢炖 4. 准备一小碗调料汁，2大勺生抽+2大勺老抽+2大勺糖+1小勺白胡椒粉+少许味精，混匀待用 5. 锅中放油，五成热时，将八角、桂皮放入锅中爆香，随后放入葱姜片爆香一下，然后将香料捞起，不要留在锅里。（我的香料忘记拍了） 这时加入调好的料汁和少量的醋，开大火把汤汁烧开，然后倒入高压锅内，上汽后转小火焖煮20分钟。等到汤汁变浓稠，即可关火出锅。 再撒上些葱花提香就完成啦！
因为加了大量的生抽和老抽，所以这道菜看起来颜色比较深，但是并不咸，味道刚好合适。 端上来的时候，香味四溢，光闻着就让人垂涎欲滴，迫不及待想尝一口了~ 入口后味道层次丰富，酱香味浓郁，甜咸适口，一点也不腻，就连骨头里都是香的～ 吃完忍不住想把手指也一起舔舔干净哦～ 真的是鲜到骨子里了~~~ 友情提示：这道菜加热会更好吃！放在电饭煲里保温效果也是棒棒哒~~ 如果一次吃不完，可以盛出来放到冰箱冷冻起来，下次再吃的时候用加热一下，依旧美味如初哟！ 喜欢的朋友一定要试试看啊！！