清炖鸡腿怎么做好吃？
这大概是鸡汤里最清不荤的了，好喝的不得了啊~ 材料： 鸡腿（大鸡腿哦！）、姜、花椒、小葱
做法： 1、冷水入鸡腿，焯出血沫； 清水冲洗干净后，放入葱段和姜片，大火煮开，转小火慢炖半个小时左右，直到筷子可以轻松扎透鸡腿为止。 （为了去血水，也是为了更入味儿。）
2、加入切好的青椒块，继续炖十分钟左右，尝一下咸淡，酌情加盐调味儿。
3、最后关火，闷五分钟，让味道更加融合。 完成啦～ 是不是非常简单呀～ 快来试一试吧～
伍廷优质答主先准备食材， 葱白切长段、姜切丝待用；新鲜鸡腿两个，凉水入锅加料酒和葱姜焯一下去腥（用热水也可以）。
冷水下锅放八角桂皮香叶辣椒籽适量加入生抽老抽白糖煮约二十分钟就可以了。 我是觉得这玩意儿没什么油水所以没放油就炒了下，而且我更喜欢这种原汁原味，其实我觉得不放盐更好吃！ 出锅前可少量加味精提鲜~
最后把煮熟的鸡肉捞起来放在碗里，在鸡汤里浸泡一会儿更入味！ 我用的是砂锅，小火煲一个小时左右汤汁就会变得非常浓郁醇厚啦～
对了，这是第一次做这个汤的时候拍的照片，忘记加水了哈哈！
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