花生米炖鸡怎么做好吃？
1.将杀好的鸡清洗干净，剁成小块备用；花生米泡清水里浸泡4个小时左右 2.锅中放入足量水，加入鸡肉、葱姜蒜、料酒一起大火煮开，煮开后撇去浮沫，再次沸腾后转小火慢炖30分钟左右（时间到以筷子可以轻松插入鸡肉为准） 3.加入花生米和小辣椒，继续小火焖煮半小时左右至汤汁浓稠，花生米软糯即可！
Tips： ①做这道菜一定不要加酱油等任何颜色重的调料，这样才保证成品的颜色清亮。如果想让颜色更诱人可以在鸡汤里滴几滴香油哦~
②这里我用的是云南的小米椒，味道偏辣而且颜色鲜红好看，如果你不喜欢太辣可以换成普通的新鲜红辣椒。
③一定要记得放花生米，这可是这道汤的精华所在呀～ ④最后别忘了来勺醋，味道更好呢！