面筋怎么炒好吃家常做法？
面筋炒好吃的方法如下：
食材：面筋一包、青椒2个、红椒1个、洋葱半个、大蒜3瓣、生抽适量、老抽适量、盐适量、蚝油适量、食用油适量
步骤：
1. 面筋提前泡发，泡水至少30分钟，直到恢复到柔软状态。
2. 将青椒、红椒和洋葱切成丝，大蒜切末备用。
3. 将泡发好的面筋切成长段。
4. 烧一锅热水，将切好的面筋焯一下，捞出备用。
5. 烧一锅食用油，油温升至五成热，倒入大蒜末翻炒出香味。
6. 加入青椒、红椒和洋葱丝，翻炒至软。
7. 倒入面筋，翻炒均匀。
8. 加入生抽、老抽、盐和蚝油调味，翻炒均匀，让面筋充分吸收调料的味道。
9. 炒至均匀，出锅即可。
面筋炒时，可以选择回锅肉、青椒等各类蔬菜，既可以吸收蔬菜的味道，又能解腻。在炒面筋时，先用热水焯一下可以去除面筋的豆腥臭味，使炒出的更加美味。在炒制过程中，加入生抽、老抽和盐等调品缓解面筋本身的味道，使口感更佳。