阳江怎么好吃?

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【海鲜】 到阳江吃海鲜,自然不能错过阳西月亮湾和海陵岛。 在月亮湾沙滩边有很多海鲜大排档,可以现场捕捞、现场加工,新鲜美味~ 海陵岛位于阳江南部,是广东第四大海岛,有“南海鱼仓”之称!岛上主要海产品有龙虾、对虾、螃蟹、牡蛎等。

推荐餐馆:

[百福堂海鲜酒楼]地址:阳江市江城区东风二路69号(近华联超市) 价格:人均100元+ 电话:0662-2233388 [渔家味道]地址:阳江市江城区环山路北7号之一 价格:人均80元+ 电话:0662-3309548

【河鲜】 阳江特产沙虫,又叫海蚯蚓,有清水沙虫、咸水沙虫之分,多产于江河入海口处。 沙虫味道鲜美,营养齐全,而且口感Q弹,非常好吃哦~ 推荐餐厅: [三英河鲜火锅]地址:阳江市江城区沿江西路6号附近 价格:人均103元+ 电话:0662 2311688 [顺意河鲜饭店]地址:阳江市江城区沿江西路的十字路口 价格:人均15元+ 电话:0662—2254301

【其他美食】 除了海鲜河鲜,还有花生糕、杏仁茶、豆仔糖、凉粉糖等等,都是当地人喜欢的零食小吃。 想要吃得满足,还可以来一份猪肠碌(有点像肠粉),或者牛杂煲、羊肉煲,暖身又暖心啊~~ [肥姐大肠爆花生米]地址:阳江市阳东区东湖公园旁边 价格:人均14元+ 电话:0662-6621789 [新益园甜品店]地址:阳江市江城区沿江西路由西向东方向 价格:人均15元+ 手机:13680588590

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阳江豆豉,产于广东省阳江市及阳西县,是粤菜烹调中不可缺少的作料。阳江豆豉以质地坚实、豉粒完整、豉味浓郁、色味久放不坏而驰名于世。特别是阳西豆豉,一向与镇江香醋、桂林辣椒酱、永春老醋、涪陵榨菜、涪州芥末、沙湾姜埋奶和潮州酸菜并称“岭南八大珍”。

制作阳江豆豉的原料为当地产的上乘黑豆、上好酒饼、地道的阳春井盐、本地特产的白虾,其制作工艺极为讲究。首先,要将黑豆晒干、浸透,用本地白虾制成卤水,然后将浸透的黑豆和酒饼以及卤水放进大缸里搅和发酵,进行封闭沤制,沤制过程约需两年。之后,再将黑豆捞起,放入沸镬中用花生油煎炸,豆熟即成。

阳江豆豉可生吃,也可煮吃。将豆豉生吃,是阳江人的一种习惯和嗜好,既开胃健脾,又滋补强身,男女老幼皆宜。煮吃豆豉,是阳江豆豉的最理想吃法。用它煮五花肉、猪肠、芋头、鲜鱼、鲜虾、鲜贝、水蟹、猪肉丸等等,都是“阳江十大名菜、美食”中以豆豉作配料的上乘菜式。

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