壁虎怎么烧最好吃？
1、油煎蜈蚣（又名炸蜈蚣） 原料：活蜈蚣(少腹足板全形)50g，面粉250g，鸡蛋3个，盐少许。
做法； ①将活蜈蚣用清水冲洗干净，再用适量食盐拌均匀，腌制片刻待用。 ②把鸡蛋打入碗内调散，加入清水和面粉调成糊状，加入少量食盐调匀；[page] ③平底锅置旺火上烧热，刷上一层植物油，将蜈蚣条蘸上面糊，逐一放入锅中油炸，炸至金黄色时即可捞起沥干油分食用。
特点：此菜香酥脆嫩，气味独特，令人百吃不厌。 注意：有些人对昆虫可能有特殊忌讳，所以不宜用此方法制作菜肴。
2、青椒炒蚂蚱 材料：鲜嫩青椒400克，干蚂蚱100克。
调料：味精、醋、葱、姜、胡椒粉、盐各适量。
做法： ① 将干蚂蚱用水泡软洗净，放入锅内加清水煮至熟烂熟透，再捞出晾凉备用。
②青椒去籽、洗净切成细丝。 ③ 锅内加油烧热，下入葱花、姜末爆香，再加入青椒丝、盐、味精、醋及鲜汤同煮，汤汁煮沸入味后，下入蚂蚱肉，淋入香油即成。
特点：清香脆嫩，风味独特。
3、红烧蝉蛹 原料：新鲜蝉蛹500克，青红椒各两个，生姜一块。
辅料：生抽两勺，老抽一勺，白糖一小勺，陈醋一大勺，食盐适量，鸡精少许，花椒十粒，大料一个。
做法： ①把新鲜的蝉蛹清洗干净，然后倒入开水锅中焯一下水，去除腥味。把生姜切片，青红椒切成段。
②取一只干净的盘子，加入适量生抽和老抽，加入白糖和陈醋调成味汁备用。 ③炒锅加热，放入食用油，油温三成热左右时，放入花椒和大料炒香，然后把香料捞出不要。
④把姜片和青红椒放入锅中爆香，再把准备好的蝉蛹倒进来，翻炒一会儿使它入味。
⑤接着倒入刚才准备好的味汁，盖上盖子焖煮几分钟，最后开盖大火收汁，就可以盛盘上桌了。