烤肉牛哪个部位好吃？
作为一名在草原上长大，后来一直在做美食栏目，做过无数期烤全羊，烤五花肉，烤排骨的烧烤节目，可以很负责任告诉你—— 最好吃的肉一定是胸脯子上那一块。（别问我为什么） 我试过好多牧场的牛，都是说这个部分最好吃，但是也有个例外，就是水牛肉，我试过的几家水牛肉店，都不推荐这个部位，太硬了，很老很难嚼。
当然我不是专业的厨师，只是根据我在内蒙和外面的餐厅吃过的经验来谈。如果你还在纠结是吃五花肉还是吃羊肉，那么我想告诉你，吃五花肉吧！比羊肉便宜，而且肥瘦相间的五花肉，烤得滋滋冒油，吃起来可不要太香哦…… 用最简单的方法，最能留住食物最原始的味道。
记得涂点酱，带点辣椒面，包在你的春饼里，一口咬下去，哎哟喂~幸福得升天啦~~ 对了，还有牛板筋，也是我的爱～ 烤的焦香软糯，有嚼劲，味道麻辣鲜香，配着啤酒，一口下肚，舒服~
首先是牛腱子肉，牛腱子肉应该是很多人的心头好吧，因为牛腱子的肥瘦兼备，还有丰富的肌腱，所以吃起来有嚼劲还不会觉得油腻，非常过瘾，而且牛腱子肉没有牛膻味，所以更加适合烤着吃。
然后是牛上脑，牛上脑其实是牛肋骨下方的一块肉，因为靠近头颅，所以得名。牛上脑是形似元宝的一个很大的扇形状的肉，它的瘦肉和肥肉混为一体，肥瘦匀称，肉质鲜美。
再有就是牛胸口油，胸口油其实是一块板油，但是因为长在胸口，所以得名。胸口油烤起来的时候特别香而且特别好吃，吃起来肥而不腻，非常有嚼劲，喜欢吃五花肉的朋友一定不要错过胸口油。
当然还有牛的黄瓜条和窝肉也是非常适合烤着吃的，不过相比之下以上三种烤起来更好吃一些。烤肉的时候加上各种调味料，再沾上特制的蘸料，真是太香了。不过也不能吃得太多，否则很容易上火的。
