晒干豆角怎么妙好吃？
把晒干的豆角用冷水泡一个晚上，大概10个小时左右，中间换一两次水； 然后锅里烧开水，把浸泡好的豆角放进去煮熟（煮的过程中可以再换一次水），大概3分钟左右吧，你用手掐一下感觉软了就可以捞起来了； 把煮好的豆角凉透后用手挤干水分，然后用剪刀剪成约2厘米的小段； 用盐、生抽、味精、香油腌制大约半个小时入味儿（我一般上午泡水下午做，这样中间有足够的时间让豆子吸水膨胀）； 最后炒之前再用清水洗一遍。 我一般都是直接用油锅里炒的，比较好吃而且不干。 先把锅烧热，倒油，油温差不多的时候（冒烟）放进切好的葱姜末，煸香后放入切好的豆角，先用大火快炒，然后转小火慢慢熬，差不多快好的时候撒进一把熟的白芝麻，拌匀就可以盛盘出锅了。
如果放些五花肉或排骨炖一炖也不错哦~