什么口味拌冷面好吃？
首先，要做拌冷面必须有一个好汤底。 之前看到别人做的泡菜汤（不知道是不是泡菜汤总之是韩国的酸辣味就对了），酸酸辣辣很开胃。但是吃下来味道有点太重了，吃了一块还想再吃第二块，但吃多了会腻。所以我做了调整，减少了泡菜和汤里的醋，加了点牛奶，用小火煮化后凉透就成了非常好喝的汤汁。你可以试试我的比例，我是很灵活的啦～ 准备材料！我这次用的是干香菇，先泡软然后切成丁。（如果是新鲜香菇可以直接洗净切丁）
1.开水下锅把面煮熟（不要煮太烂噢不然就不Q弹了）
2.捞起过凉水备用 下面就是关键步骤啦～把调好的汁儿倒进碗里，加少许白糖提鲜，用筷子搅拌使糖融化。 把切好的肉丝和黄瓜丝放进碗里，再倒进调好的料汁儿。 这时候要少加水咯，因为有面呢！水太多就成稀糊糊了… 最后浇上炸好的花生米就可以开吃啰！ 我觉得这个味道就很棒啦！如果亲你觉得淡可以再加些盐或者生抽哦。