干锅游鱼怎么做好吃？
干锅游鱼的做法 食材清单 鲤鱼400g、剁椒20g、尖椒15g、小米椒15g、葱姜蒜适量 制作步骤 1. 处理好的鱼片用料酒，生抽，胡椒粉，淀粉，姜丝腌制几分钟。（我用的江团鱼肉很嫩不用去皮）
2. 准备干锅底部材料，葱姜蒜切好备用。（不喜欢吃的可以不放）
3. 锅里放油，油热后放入八角桂皮香叶小火煸出香味。
4. 放入两勺豆瓣酱炒出红油。（如果喜欢辣的可以多放点豆瓣酱）
5. 加入切好的姜蒜和一半的剁辣椒炒出香味！
6. 倒入腌制好的鱼片，小心翻动以免碎掉。
7. 鱼片熟后，加入剩下的剁辣椒和小米椒圈，翻炒几下就可以关火了。
8. 干锅加热后放在中间位置，铺上葱姜蒜，再把炒好的鱼片连汤一起倒进去。
9. 在表面撒上葱花白芝麻提香。
10. 干锅菜做好了，美味又营养，喜欢你不？