如何烧长豆角好吃？
清炒长豆角，做法超级简单，新鲜长豆角两根，清洗干净后用手撕成小段，锅中水沸后下锅焯熟，捞出过凉水沥干待用； 准备配料：大蒜两瓣切末、红辣椒一个切圈、适量生抽和油盐。（因为长豆角已经焯熟，所以不必再放水煮了哟～） 锅内放油烧热至五六成热时，放入蒜末和辣椒圈爆香，然后下入长豆角翻炒片刻，调入适量盐（因为焯水的缘故，长豆角会略有咸味，所以盐不要多放哦！）和生抽均匀裹酱后即可出锅啦！
小贴士：因为生长期过长或者保存不当导致的长豆角有虫眼、发黑等现象，不是品质问题也不是腐败，是可以正常食用的哟，不要太紧张～ 我家夏天经常会买好多这种刚从大棚里摘下来的嫩豆角，煮一碗面条，就着这一大盆清爽翠绿的菜吃，那是相当过瘾啊…不过吃完这顿，剩下的豆角就该好好处理咯~用盐水泡一泡，晾干后置入密封瓶中，随吃随取非常方便呢。