咸鸭蛋炖肉怎么做好吃？
最近我迷上了吃咸鸭蛋，一天一个简直停不下来啊！ 做这道【咸鸭蛋烧肉】的时候，我先用了高压锅，发现太稀了不好吃；后来改用砂锅，果然棒棒哒~ 做法超简单的哦～
【食材明细】 五花肉250g、咸鸭蛋3个、姜4片、料酒1勺、老抽半勺、生抽2勺、白砂糖适量（可不加）
步骤一： 咸鸭蛋清洗干净，磕入碗中，搅拌均匀备用。 五花肉用清水冲洗干净后，切成小块。
步骤二： 切好的五花肉放入锅内，加入姜片、料酒，大火煮开后再继续煮5分钟左右。 加入半勺老抽、2勺生抽和白砂糖（可不放），调成小火焖煮约半小时。
步骤三： 把拌好的咸鸭蛋倒入锅内，与五花肉一起拌匀，调成小火继续慢慢煮。期间要时不时搅拌一下，防止粘锅底。
步骤四： 小火煮约1小时即可关火，让咸鸭蛋和五花肉浸泡在汤汁里慢慢入味。至少腌制2个小时以上更好吃。 我一般晚上熬好后，放进电饭煲预约功能里，第二天早上起来就很好吃了~
小贴士：
1.选用肥瘦相间的五花肉，这样炒出来的颜色才会诱人好吃； 2.喜欢口感脆一点的咸鸭蛋可以用凉水浸没，放入锅中蒸6-8分钟；喜欢软糯一点的就整颗煮熟再吃吧。