鲑鱼煮汤好吃吗？
我小时候住在黑龙江边，每年夏天都有渔民上岸卖新鲜鱼，我最喜欢刺少的鲑鱼，经常买。但是家里没有锅具能炖鱼吃（主要是没炒菜的锅），一般是油煎一下捞出来做馅儿或者炸薯片。 有一年夏天在哈尔滨一家饭店吃饭，点了个炖鳇鱼，那个鱼跟鲑鱼长得差不多，服务员端上来一个圆筒形的砂锅底，里面堆着切成块儿的鱼肉和土豆，上面飘着一层油花。我见这菜腥味儿不重就吃了两碗米饭。后来才知道这是东北的名菜“豆腐脑儿”，用豆油把豆腐泡出汁儿来，再打几个鸡蛋进去，就是一碗香喷喷的豆腐脑儿了！
过了几年，我在美国念书，和同住的中国人去超市买点吃的。走到冰柜前我看到有卖三文鱼（Salmon）的，就走了过去。 “你要什么？”售货员问。 “三文鱼” 我说 “那里卖的只是三文鱼的油，你要的话我给你切一点。”他指着包装盒上写着“Salmon Oil”的地方告诉我。 “我要三文鱼鱼肉。”我说。 “这里只有三文鱼的油脂。”他说。 “我是说要烤熟的三文鱼”我解释道。 他看着我看了一会儿，然后摇摇头转身走开了……