鱼泡鱼肚怎么做好吃？
首先，把鱼泡和鱼肚处理干净，（剪掉头尾不要），然后用清水洗一遍 接着准备调料：葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、醋、白糖、料酒、花椒、大料 然后把洗净的鱼泡鱼肚放在碗里，放入适量盐、白糖、料酒腌制20分钟 (如果担心有腥味，可以放少许白酒) 锅里放油，烧热后爆香葱姜蒜，然后下两勺豆瓣酱煸炒出红油
接下来把腌好的鱼泡鱼肚放进去，开大火不断翻炒，待汤汁变成红色
加入热水，没过食材，再放入酱油、醋、白糖、料酒、花椒和大料，盖锅盖炖30分钟左右
最后大火收汁儿，撒葱花点缀一下就可以出锅了！ 这样做出来的鱼泡鱼肚特别入味，软烂可口！喜欢麻味的可以多放一些花椒，喜欢吃辣的可以提前炒一个尖椒圈或者小米椒圈，拌在饭里，绝了！