金针磨怎么蒸好吃？
我们这里还有这么个吃法，感觉还可以 原料： 金针菇、香菜、鸡蛋、淀粉等 步骤如下：
1.把金针菇去根洗净（可以用流动的水冲洗），然后用手掰成两段（不要太小哦，不然会影响口感的~）；
2.在干净的碗里打入1-2个鸡蛋，加入少许盐、胡椒粉，用筷子充分搅打均匀；
3.把香菜洗净切成小段，和蛋液搅拌均匀后，倒进铺了厨房纸的容器中，上锅大火蒸7分钟左右；
4.取出后，倒在盆里，把水豆腐用刀背压碎，倒进去，再撒上葱花拌匀即可食用啦！
小贴士： 1.我买的是水豆腐，比较嫩，如果是老豆腐的话就要先焯水去掉豆腥味再去压成泥加进去会更好咯~
2.喜欢吃辣的可以加点辣椒或者剁辣椒更好吃！