节瓜怎么煮汤好吃？
首先，节瓜是什么？ 答：在南方，节瓜是很常见的蔬菜，但到了北方好像就不太容易买到。其实，它跟南瓜、丝瓜都是同属葫芦科的植物。 因为节瓜长得像瓜子，表皮粗糙，所以小时候经常抓来玩（不知道有没有危害，不敢乱摸）。
节瓜有什么特点呢？ 答：节瓜的皮很薄，可以用丝瓜络刮出绿色的果皮用来熬汤。但是不能直接啃哦！因为它的果肉是粘软的。 小提示：买回来的节瓜可以在表面抹上一层食用油防止变黑噢~
那么，怎么做最好吃呢？ 答：那必然是排骨汤啦～ 先把排骨用清水泡出血水，然后捞起备用。 把泡好的排骨放进锅里，加冷水煮开，撇去浮沫后加入葱姜和少许料酒，转小火慢慢炖一个小时。
这个时候可以把节瓜削皮洗净切成块状。待排骨炖了一个小时之后，倒入节瓜，再炖半小时左右就差不多啦。 出锅前撒上适量食盐调味就好了。 这样炖出来的排骨酥嫩可口，带着丝丝甜味，混合着排骨的油脂香气，唇齿之间全是满满的幸福感啊～ 真的绝了！！