元子煮什么菜好吃？
推荐一个简单快手又特别好吃的元子食谱吧！ 适合喜欢酸辣口味的友友们～ 用到的食材非常简单，一把豆芽、两根莴笋（我喜欢吃莴笋所以我用了很多）、几根葱花和小米椒、一袋辣酱包（买的自热火锅里面带的那种）还有我回购过很多次的金标生抽和黄芥辣酱。
把豆芽洗一洗去掉根须，然后沥干水分备用；莴笋去皮洗净切成细丝；辣椒切丝、葱切葱花、小米椒剪碎后一起放进大碗里，再加入2-3勺黄芥辣酱、2勺辣酱包里的油泼辣椒、1勺生抽和适量白醋搅拌均匀； 最后加入洗干净的豆腐元子搅拌一下就可以啦！
这个搭配我觉得绝妙的地方在于：黄芥辣酱本身就有咸味，而且特别辣，所以不用再加盐了哦~ 做好的酸辣元子可以舀出来放在碗里面吃，也可以直接盛在盘子里吃。
我是因为很早就买了做酸菜鱼的鱼骨头，所以用到了这个辣酱包里面的油泼辣椒。不过平时不吃辣椒的我，竟然也觉得这味道非常赞！ 之前在超市买回来的元子我都会用清水浸泡一会儿，然后清洗干净，但是这次因为要做酸辣口味的，我就没有再清洗了。
如果友友们觉得不干净的话，也可以像我之前那样多清洗几遍。 这个食谱是我根据网上那个“香辣拌蚕豆”做的～ 大家可以试试！我会继续更新其他快手又好吃的元子食谱哒～