什么肉做红烧肉好吃？
以前吧，以为红烧肉就是肥而不腻，入口即化，可是我错了，今天做了两份红烧肉，一份五花肉做的，一份纯瘦肉做的，结果… 这是瘦的 这盘子怕是有150g吧（其实也就不到一斤），吃完了感觉，嗯，还不错！ 小时候妈妈给做的红烧肉可没有这么好看，小时候条件差啊，都是带骨头的，而且不是酱红色的，是暗红色的那种，吃起来味道也很一般，每次吃都要骂两句娘。
这个是我买的五花肉做的，价格也不便宜，一斤要26呢 好家伙，看起来像花卷一样，太可怕了，我把所有的葱花和香菜都丢了，不然真不忍心吃下去，把锅洗干净之后开始做，炖了一个多小时吧，看起来好像有点样子了，其实还是能看见很多的肥肉哦 不放图片了，反正很丑，然后我又加了一些冰糖，继续炖，这时候我已经不抱任何希望了，觉得肯定是很难吃的，准备下一锅饺子。
结果居然如此意外！！！怎么会有这么好吃的红烧肉啊！！！我连吃了三块！！！真的不胖！！！皮也不是特别难咬，最妙的是蘸点醋，我天，太美味了，我觉得我可以再吃两碗大米饭。
最后一块我给我妈留了一下，让我尝尝她当年的手艺（我妈当年最拿手的就是剁肉馅和做红烧肉），不过我估计味道也差不到哪去。 这个是五花肉做好的，颜色比上面的那份浅一些，看起来比较清爽，好像也没那么腻歪，我准备了小半碗米饭，吃完还打算添米饭的，被我老公阻止了。（他最懂我） 总结下来就是不要油多，小火慢炖，注意收汁儿，肯定好吃到爆。