猪脚怎么白囱好吃？
猪蹄，又叫猪手、杀猪刀、猪鬃毛，是家猪身上的重要组成部分。 猪手营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸，还有大量的钙铁锌硒元素和蛋白质，这些都是人体必需的营养要素。
猪手上含有丰富的胶原蛋白质，这种蛋白在人体中起着重要的支撑作用。食用猪手不但可以为人体补充营养，还可以达到美容的功效。
很多人喜欢吃猪手，但是又担心吃猪手会影响健康。那么，究竟吃猪手会不会影响健康呢？ 吃猪手是不是会影响健康，还要看吃的多少以及是否会对肠胃造成负担。如果一次摄入过多的猪手，或者是本身肠胃功能较弱，吃了猪手后出现消化不良的症状如恶心、呕吐、腹泻，那就意味着吃猪手过量了，对健康不利。
有动脉硬化、冠心病、高血压等疾病的中老年人也应该少吃或不吃猪手；肥胖人群也应该控制对猪手的摄入量。 想要吃得健康，就要注意烹饪方式。油炸、烟熏、腌制等方式都会破坏食物中的营养成分，应该尽量不做。最好采用蒸、炖、煮的方式，才能最大化保留营养。
除了注重食物的烹饪方式，还应注意控制食用量。尤其是本身就有胃肠道疾病或者消化系统不好的人更应该少吃。健康人也不宜进食过多，一天一个即可，以免增加消化系统的负担。同时，在吃猪手的时候不要吃过于油腻的食物，也不要和含有鞣酸的水果一起食用。