冬瓜怎么炖着好吃？
我最喜欢喝爸爸炖的冬瓜汤，咸香入味，一口下肚，全身都热乎乎的～ 每次回到家里，桌上总有一碗刚炖好的冬瓜汤，热腾腾的，让我瞬间有回家的感觉。
其实以前是不喜欢喝这种很淡的汤的，觉得味道太寡了，但是自从学会炖冬瓜后，简直离不开了。 一块冬瓜、一把虾米、几个枸杞就可以炖出一碗浓香的汤了！
【食材】 冬瓜600g（1个）、虾米50g、枸杞20颗左右、生姜3-5片、食盐适量
【做法】 1. 把准备好的虾米清洗干净，然后捞起沥干水分待用；
2. 把冬瓜去皮去籽，冲洗干净后切块待用；
3. 锅里加入适量的清水，大火烧开后，先下入姜片和虾米，煮出香味后再加入切好的冬瓜，再次烧开后转小火慢炖30分钟左右；
4. 出锅前5分钟加入洗净的枸杞，调入适量的盐，搅拌均匀后即可享用啦~ 小贴士： 1. 挑选冬瓜的时候不要挑选外皮比较粗糙的，这样的冬瓜肉质会比较紧实；
2. 喜欢吃辣的朋友可以在汤里加些小米椒哦，会更有味道呢。 我家每次都是用砂锅来炖这碗汤，这样炖出来的汤奶白鲜亮，味道特别好喝。你们家里有砂锅的也可以用砂锅来炖哦，效果会更好～