莴笋的叶子怎么炒好吃？
你好，很高兴能回答这个问题。 莴笋叶的营养价值比莴笋要高很多，含有丰富的胡萝卜素、维生素B族和C族以及钙、磷、铁等微量元素，并且富含膳食纤维，因此具有清热解毒、利尿除湿、降血压降脂的功效；还有镇静安神的作用，对于失眠烦躁的情况也有很好的改善效果。 那下面就来推荐一道美味的炒莴笋叶的做法吧！
所需材料：
新鲜莴笋叶250g、大蒜3瓣、红辣椒2个、食用油适量、食盐6g
烹饪步骤：
1、首先把买回来的莴笋叶清洗干净，沥水备用。（注意清洗的时候防止叶子发黑）
2、将大蒜切成蒜末，红辣椒去籽后切成辣椒圈，一起放入盘子里待用。
3、锅中倒入适量的食用油烧热，然后放入蒜末和辣椒圈爆香。
4、接着把切好的莴笋叶放入锅中用大火快速煸炒，然后加入少许的食盐调味，再翻炒片刻就可以出锅了。
这样一道美味又简单的炒莴笋叶就做好啦！你学会了吗？ 我是@清草美食，一个热爱美食、喜欢下厨、热爱生活、善于钻研美食的新晋妈妈。在孩子的成长过程中，妈妈的厨艺起到了关键作用呀～ 如果你喜欢我的分享，欢迎点赞关注哦！