哪些海鱼炖着好吃？
来推荐几个适合做汤的海鱼吧 第一个一定要推荐的是海鳗 做法简单，营养价值高 有明目安神、补血益气之效 适合身体虚弱、失眠多梦的人群食用 把买回来的海鳗处理干净后切段 放葱姜蒜爆香加水煮开 然后加入食盐、豆腐继续煮 等鱼肉熟得差不多了加些胡椒粉提味即可 味道鲜得很呐～～～ 第二要推荐的鱼是鲳鱼 体形侧扁如刀，呈菱形 海鱼中的“平底锅”，煎起来特别香 对人体有很好的滋补作用 对于体质弱、抵抗力差的老人和小孩来说 是很好的调养佳品哦 把切好的鲳鱼放到油锅里煎至两面金黄 加入开水、生姜片、葱段煮至鱼汤变成奶白色 加点猪油和盐调味，一碗香喷喷的汤就做好啦 第三要推荐的就是黄鱼 黄鱼肉质细嫩，适合清蒸或者炖汤 营养丰富，富含蛋白质和微量元素 常吃能够健脾开胃、利尿消肿
清洗干净的黄鱼放进锅里 加入清水、葱结、姜片大火炖开 转文火慢炖1小时左右 加入盐和葱花就可以直接喝啦 小贴士： ① 黄鱼腹部有一条鳞片较宽的黑色线，是胆道，千万不要弄破； ② 鱼肚子的黑膜一定要清理干净，沾上洗洁精擦拭，冲洗干净。
另外，还有沙丁鱼、罗非鱼都可以炖汤喝呢 沙丁鱼含有较高的钙和维生素D，能够防治骨质疏松 罗非鱼的蛋白质含量高，有利于肌肉修复与再生，增强体能 不过大家要注意的是 在给鱼去腥的时候一定不要放过姜蒜这些食材 因为它们的苦味可以很好地盖住鱼的腥味哦 最后分享一个炖汤的小技巧 为了把鱼骨里的钙质更好地释放出来 我们可以在炖汤的时候往里面加入一块豆腐