蟳哪里的好吃？
说到这个，可是说好久好久…… 我的家乡在沿海，是一个小县城，县城边上有一个小镇，叫做新塍镇。我们那里盛产螃蟹和青蟹(河蟹)，还有小龙虾。但是我最喜欢的还是蟳，而且也是在那里开始喜欢上吃的。 以前没有超市的时候，新塍有一条街是卖鱼鲜的，卖鱼虾的店铺都集中在一条街上，里面都是鱼摊，而最中间的一个位置是卖海鱼的，我记得最清楚的有一家，店面不大，但是干净，老板娘长得很有福相，白白的，很和蔼(后来想想，应该属于那种典型的江南小镇上，家庭主妇型的妇女)，而老板则是一直带着帽子的，戴着眼镜，看着很斯文。这家店卖的蟳很好吃，据说因为新鲜所以特别好吃，价格也不贵，大概20一斤吧。那时候工资水平很低，我读初中，家里给的生活费一个月也就400块，如果去超市买的话，一斤好像是要三四十的。
后来我去了外地读书，每年暑假回家，都会去那条街买，确实很新鲜，好吃。 但是后来再去，却发现没有了，整条街都拆了，变成了废墟。再然后听说要建广场，就把废墟上的房子全都推了，现在那里应该是记忆里的小街道的位置，已经记不起来是什么了。 后来出来工作，去过好多地方，也吃过很多地方的蟳，有的很新鲜，但是味道却不如记忆中的那家小店的了。也有价格便宜的地方，比如泉州附近，海边人吃海鲜是比较便宜的，但是味道我觉得并不好。
最近一次去吃蚵仔煎时，意外发现旁边有卖蟳的，于是要了一点儿，发现味道竟然还不错，跟记忆中那个小店的味道一模一样！惊喜之下询问老板，原来他并不是那里的本地人，而是闽南人，前几年在这里开饭店，看到生意不错，就进了一点货，没想到客人一直都不多，直到我们这一行。他很高兴，说自己做的其实不好，让我别对外人说。哈哈哈，看来是我偷吃了。