香蒜炸鸡好吃吗？
超级好吃啊！我大概吃了有五六年了，以前在麦当劳打工的时候经常偷吃，后来自己开外卖快餐店（就是那种放盒饭的店铺）也经常做这个吃，生意特别好，很多食客都是冲着我这香蒜炸鸡来的…… 我是南方人，我不吃葱也不吃大蒜，所以做菜从来不放葱蒜这些料，但是很多人都爱吃，我就觉得不好吃╮(￣▽￣)╭ 然后有一次和我哥一起吃饭，他说他喜欢吃炸鸡翅，但是又不吃葱和蒜，问我能不能做个没放葱和蒜的鸡翅给他吃，于是我就做了香蒜炸鸡…… 我和我哥都惊呆了…………居然这么好味……从此我就学会了怎么做香蒜炸鸡了~\(≧▽≦)/~ 所以到底要不要放葱和蒜呢……我的经验是——不放葱和蒜，少放盐、生抽、老抽，其他调料按一般比例放就行啦～这样做出来的炸鸡金灿灿的，味道可咸可淡，非常棒哦…… 放葱蒜的话就是另一种口味的了，黄黄的有点不好看，但是很对葱蒜爱好者的胃口哈~
1.鸡腿洗净去骨（可以用刀剁骨头或者用吸油纸裹住排骨用力挤压去骨～） 2.把鸡肉平铺在菜板上，用刀背或者擀面杖轻轻捶打鸡块，这样可以让肉质更加松弛，也容易入味儿 3.开始调酱汁儿了～碗中放适量生抽+老抽+盐巴+白糖拌匀调成酱汁儿备用。不喜欢吃甜的可以少放糖或者不放 4.鸡块中加入适量姜蒜末，用手抓匀后，倒入酱汁儿，再次抓匀（最好让每一块鸡肉都能沾上酱汁儿）
5.锅中热油，烧至七成热，放入鸡块炸至金黄酥脆捞起滤干油分 6.重新起锅，烧热油炸香蒜末和香葱（香葱只需要放一小撮就够味儿了！） 7.最后倒入炸好的鸡块，翻炒几下就可以出锅啦^^ 刚炸好的炸鸡皮脆肉嫩，蘸点炸糊更美味^O^