猪的瘦肉哪里好吃？
“吃猪吃什么肉？”这问题问得真是时候，前几天刚答了不吃猪肉的人为啥那么多（不吃肉的人究竟不吃啥？），今天就有这么个问题出来。 先说答案：猪肉最好吃的部位是里脊，即猪身上最嫩的肉。其次还有臀尖、五花肉等。而肥肉最香的部位其实是肩胛骨上的脂肪层(俗称“奶脯”)。
1. 猪身上的肉大致可以分成三部分：内肌（白色）、外肌（红色）和皮部（黄色） 如果按颜色来分的话，最好的地方就是里脊，又被称为纯瘦肉（图中C处），这里几乎没有肌肉的纤维，全是嫩肉。
2. 其次是臀尖(D)，这是臀部的肉，但是比臀部肥肉多，瘦而不柴；
3. 五花肉（E），这个应该没争议吧……
4. 夹心肉（F），这里的瘦肉中间夹着白色的脂肪，看起来像火腿一样，所以叫夹心肉，有些人觉得肥腻，但是我个人觉得还挺好吃的……
5. 前腿肉（G），这块肉比较肥，如果喜欢肥肉的话可以选择哦~ 但其实除了里脊之外，最好的肉应该是夹心肉。因为里脊虽然鲜嫩，但太过脆弱，做不好的话很容易老。而夹心肉有肥有痩，口感丰富，做的方法对了很能惹人口水呢。