锅属于科技吗？
这个问题，我十年前问自己老婆的时候，她给我打了很长的一段答案。现在重温起来，觉得非常精彩，特分享给题主。 （PS：当时还没有淘宝，所以没有网购） Ps. 这个问题的提出，是因为之前在知乎看到有人讨论“最无聊的科学实验是什么”的话题，有一个高赞的回答是“问什么锅是从哪里来的”。其实这个提问本身很无趣，但是那个答主把问题下的诸多评论都汇集在一起看的话，倒是可以看出人类的好奇心和智慧真是无穷的。
首先，这个答案得从人类文明发展史的角度去考虑。如果以部落为单位去看人类社会进化的话，文明的出现可大致分成四个阶段：
第一个阶段为聚落阶段，此时的族群以采集、狩猎为生，没有固定的居住场所；
第二个阶段为城邦时代，进入农业文明时期，出现城市和国家，并以国家为单位参与宗教活动和战争；
第三个阶段为帝国时代，此时出现了大规模的人口聚居，人们进行着大规模农业生产，同时手工业也初现雏形；
第四个阶段为现代文明，工业革命之后，科技改变世界，全球化进程加快，现代民族国家的主体形成。 从这个角度来看，“锅”这种产品，是工业化和现代化的重要标志之一。在漫长的历史演进过程中，先人们发明了各种各样的烹饪工具，但从效率和安全性能上来说，显然不及锅。首先，用火来烹煮食物，是最原始但高效的加热方式(瓦特改良蒸汽机以前)，用铁锅烹制的菜肴味道好而且营养丰富。其次，铁锅不易发生爆炸，在安全的层面上来说远比其他材质的工具来得让人放心。自出现以来，锅被广泛使用在世界各个文明中，经久不衰。
至于题主所说的科技含量的问题嘛，我觉得从工艺上来考虑的话，不锈钢锅（含双立人等品牌）和砂锅（包括陶锅），可能都不算真正的科技产物……因为无论是前者还是后者，其制作工艺并没有突破传统工艺的范畴。不过，如果说到现代科技在厨具上的应用，那还真有不少。比如，现在的洗碗机普遍都采用高温蒸煮的方式洗涤餐具，这在节能减排方面是一个创新；再如，一些品牌推出了可折叠餐盘，便于外出携带，虽然材质仍然是不锈钢，但外观却颇具科技感。
说了这么多，希望对你有所帮助。