猪心怎么蒸好吃？
蒸猪心时，不要直接上锅蒸，掌握好3个技巧，香软入味不发硬 猪心是一种常见的食材，它和猪肉一样属于肉类食物，但是口感却比猪肉要紧实一些，而且味道也要更加鲜美些，受到很多人的喜欢，在市面上也有很多人购买。那么蒸猪心时，直接用清水蒸就错了！掌握3个小技巧，蒸出来又嫩又滑没腥味。
首先准备好新鲜的猪心、葱姜、枸杞、食用盐等；其次把买回来的新鲜猪心放进水中浸泡2小时左右，中途要记得换两次左右的水，这样可以有效去除血液杂质和腥味；接着将泡好的猪心切成薄片状备用；然后把切好的猪心放进碗中，加入少许的料酒去腥；最后把切好的姜丝和葱段塞进猪的肚子里，然后放到锅中蒸熟即可；吃的时候再加入适量的枸杞、香葱、食用盐进行调味就可以了。
小技巧分享：
1.大家在清洗猪心的时候一定要多清洗几遍，因为有些商家为了让猪心看起来更干净新鲜会涂抹各种胶水、血水和清洁剂等物质，不清洗干净的话会影响口感。
2.猪心切好之后一定要放在清水中浸泡一会儿，这样也可以很好地去除其中的血液成分，减少腥味。
3.蒸猪心的过程中可以加入葱白或者是姜片来去腥，效果也是不错的。 以上就是蒸猪心正确的方法以及小技巧了。猪心中含有多种营养成分，比如蛋白质和脂肪等等都是身体所需要的，适当吃点对身体有好处，不过大家平时最好还是少吃为好哦。那么今天的美食分享就到这里结束了，非常感谢大家的阅读和观看~