龙虾和什么炒好吃？
虾肉嫩滑，入口香甜鲜美 【食材】小龙虾、蒜、姜葱、香菜、尖椒、胡椒粉、生抽、白糖、料酒 【做法】 1.小龙虾洗净，剪掉须脚，滤干水分；大蒜剁成蒜蓉，姜切片，香葱、香菜切段，青椒去籽切小块待用 2.锅里热油，放入一半花椒、干辣椒爆香，再倒入小龙虾炸至颜色变红 3.加入盐、胡椒粉、生抽、白糖调味，倒入适量清水，大火煮开后转小火焖煮一段时间，然后加入剩余的葱段、辣椒和泡椒继续煮约5分钟至入味 4.最后撒上葱花、香菜即可 小贴士 1.一定要用清水反复清洗小龙虾几遍，尤其是钳子夹住的地方要多洗。因为现在环境污染比较严重，很多小龙虾身上都带有泥土或杂物。
2.炒小龙虾的时候火不可以太大，否则容易糊锅。