腊月冬季什么生肖？
当然是“狗”啦~ 腊，是古人用来祭祀的神兽。《说文》曰：“腊，猎也。”所以古人在腊月时会打猎祭祀。比如《周礼·天官·庖人》里就有记载：“庖人，掌共六畜、六兽、六禽，辨其名物。祭牲之用。”
那么什么是“祭用牲”呢？就是宰杀吉祥的牲畜祭祀。《礼记·郊特牲》有言：“天子大蜡八，祀帝大享。”这八种祭祀用的吉祥牲畜中，就有“蜡（xì）祭犬”。
那么为什么是“蜡祭犬”而不是“腊祭犬”“蒸祭犬”或者“炖祭犬”呢？这要从狗的特点说起…… 周代时的贵族讲究“食不厌精，脍不厌细”，吃肉吃得很精致——肉要切成薄片，煮熟了吃。而狗肉那身毛糙糙的肉可不适合这么精细地处理。于是人们想到一个办法：把狗肉剁成块儿，加调料腌上了，再用文火慢慢熬，熬到酥烂入味儿，这才能入口。
这样加工的狗肉味道自然不会差。但问题是：太费劲儿了！ 后来人们灵机一动：为什么不把它做成像腊肉一样呢？于是就把调好了味的狗肉放在竹匾上，让太阳晒，晒干以后拿起来直接啃。这方法不错吧！ 不过这还没完。在冬至以后，天上的月亮一点一点地圆起来的时候，人们还会在月下起舞，歌唱；到了年末，就要杀只羊或猪，准备丰盛的酒席，同宗亲好友一起庆祝这一年圆满结束 ——这也是“腊”的意思之一。
最后，到了腊月二十三是小年，也就是民间所说的“小年”，这天是要“扫尘（chu）”的——“尘”与“春”谐音，象征着我们告别旧的一年烦恼，开始新一年的生活，希望来年吉祥如意。