淡奶油怎么不好吃？
这个问题，我的吃货朋友曾经狠狠地嘲笑过我！ 他说：“你居然问怎样做才能让人爱上吃淡奶油？太可恨了吧！” 言归正传，为什么我对淡奶油不感兴趣呢？原因很简单：我不喜欢鸡蛋的味道；而奶油里含有很高的蛋白质和卵磷脂，这些物质会让我很有饱腹感，所以不会吃很多。
但你们别忘了，我可是个很挑剔的人…… 既然如此，我就来做一份让我满意、让你们震惊的蛋糕吧——草莓芝士慕斯蛋糕（不用怀疑，我就是那么傲娇）。 首先准备食材： 草莓12颗左右，芝士130g，牛奶50ml，酸奶60ml，蛋黄4个，蛋白4个，糖70g，柠檬汁少许，黄油45g，低筋面粉90g，泡打粉4g，淡奶油300ml，糖粉40g，草莓酱适量（用来装饰） 第一步，做蛋糕底座。把蛋黄、蛋白分开，在鸡蛋黄里加入糖和柠檬汁搅拌至溶解。
第二步，烤蛋糕底。取三分之一的蛋黄混合液倒入面粉中，搅匀后倒进模具中，用勺子压平。（这里没有用到泡打粉，因为泡打粉在制作面糊的时候会自行膨胀，会让蛋糕底部有孔洞，影响美观） 第三步：打发奶酪。将芝士放在碗中，用叉子压成泥状，然后加入牛奶和酸奶搅拌均匀。
第四步：烘焙。把蛋糕模具放在烤箱的中层，温度调至180℃，时间控制在一小时。 第五步：制作慕斯糊。在剩下的蛋黄液中加入糖，搅打至颜色变浅，然后再加入香草精搅拌均匀。（如果有甜酒酱的话，可以在这里加一点进去增香提味哦~) 第六步：打发淡奶油。在淡奶油中边加糖粉边打发（先少量多次添加，这样不容易糖过度发酵）。
第七步：组装。在蛋糕底部铺上一层蛋糕胚，再挤上一些慕斯糊，铺满整个底部。然后，在中间部分垫上一片新鲜的草莓，再把剩下的蛋糕胚铺上去。最后，用抹刀轻轻刮去多余的慕斯糊，在顶端挤上草莓酱作为点缀即可~
完成！是不是很好看啊～一口下去，不仅有芝士浓浓的香味，还有草莓清清甜甜的滋味，口感超级丰富！ 我为了能让你们也吃到这美味，特意做了好几个，嘻嘻嘻……