窝笋炒肉怎么做好吃？
- 准备食材： 窝笋，里脊肉（猪腱子肉），葱，姜，蒜，小米椒 第一步，将里脊肉切成薄片，放入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖拌匀腌制10分钟； 第二步，把切好的葱姜蒜和小米椒平铺在盘子里，然后把腌好的肉片铺在上面； 第三步，水开后上锅蒸8分钟左右，让肉入味； 第四步，窝笋剥去外皮，切成薄片，放入盐、白糖拌均匀，然后放入清水中浸泡5分钟；
第五步，锅中热油，把泡过水的窝笋捞出来沥干水分，放入锅中翻炒，接着加入豆瓣酱、花椒面翻炒出香味； 第六步，最后把蒸好的肉馅取出，淋在窝笋上面，撒上葱花点缀就可以了！
这样做出来的竹笋炒肉，香辣美味，口感层次丰富又浓郁~一口下去超满足的！