拔丝苹果怎么做才好吃？
拔丝是北方常见的一道甜品，甜香柔软的苹果搭配上焦黄色的糖丝，一口咬下去，甜丝丝、滑溜溜，让人欲罢不能！ 平时我们在家做拔丝苹果，总是做得不够完美，不是颜色不对就是口感太老，今天大厨就和大家分享一下正宗的拔丝做法，轻松做到零失误！ 准备食材 苹果2个/鸡蛋1个 /淀粉适量
第一步：调糊 往碗里打入一个鸡蛋，加入两勺糯米粉或者面包糠，一勺白砂糖，用勺子搅拌至没有颗粒状。（如果没有糯米粉可以换成面粉，但是面糊的浓稠度要掌握好） 第二步：制作 把准备好的苹果去皮切成块，然后放进刚才调好的面糊里均匀沾上面糊。 第三步：下锅炸制 锅里加入适量食用油，油温3成热时，就把挂好糊的苹果放进锅里炸至定型。 第四步：熬糖 锅中留少许底油，加入两大勺白砂糖。开大火快速熬制糖浆，期间不停地用筷子搅动，直到糖浆的颜色变成浅棕黄色并且冒出浓密的小气泡。 第五步：挂浆 这个时候马上关火，把炸好的苹果倒进锅中快速翻拌，使每块苹果都均匀地裹上一层糖浆。
第六步：撒白糖 把裹好糖浆的苹果取出放在盘子里，表面再撒上些许白糖，好吃的拔丝苹果就做好了！ 你学会了吗？是不是很简单！一定要记得最后关火翻拌，否则会有糊锅的可能哦~