青椒怎么煮好吃吗？
炒着吃，是青椒最好吃的做法之一 食材：尖椒250克、鸡蛋2个、面粉适量、盐适量、生抽1勺、老抽半勺、白糖少许、鸡精适量 做法步骤：
1、把青尖椒洗净去籽切丝，加入1勺盐拌匀腌制5分钟
2、两个鸡蛋打入碗中搅散，加入少许糖、生抽、老抽搅拌均匀备用
3、腌好的青椒丝用清水冲洗干净，并挤干水分倒入大碗里，加入适量面粉拌匀
4、热锅热油（油要多），拌好粉的青椒丝下锅迅速拨散均匀受热，立即关火，避免煎糊
5、等到锅里余热渐消，打开锅盖用筷子挑出辣椒面糊块，用锅里的余温继续焙熟
6、吃的时候撒点葱花更香哦。这样一道香辣开胃的青椒炒蛋就做好了！ 小贴士
1、面粉的量要根据青椒丝的干湿程度来定，以用筷子夹起能成团，放下又立刻散开为宜；
2、全程大火快炒，并且要不停的翻炒防止锅底烧糊。