洋葱鸡蛋汤有什么作用？
根据中医理论，洋葱辛，温。归肺、大肠经。含有的硫氨酸有助于血栓形成，能促进胃液的分泌，并且有降脂的作用。而鸡蛋辛，平。归脾、胃、肾。富含优质蛋白质、脂肪、胆固醇、钙、钾、铁、维生素等。
所以呢，用洋葱和鸡蛋结合在一起做汤，可以暖胃、健脾，还能够活血。但是，大家知道吗？其实，洋葱炒鸡蛋还具有良好的功效呢！
1、消食防癌。洋葱含有一种名叫“栎皮黄素”的营养，这是一种天然抗癌的物质之一，可以促进肠胃蠕动，预防便秘，有助于清除致癌物。而鸡蛋也被誉为是整个食用最为安全的营养食物，两者相结合，对于预防癌症以及消化性溃疡等常见的疾病，具有很好的作用。
2、抗氧化、延缓衰老。在洋葱里面含有天然的微量元素硒，是一种较强的抗氧化剂，能够有效的清除身体内部的氧自由基，具有抗衰老的作用。而且，鸡蛋中含有大量的维生素E，可以阻止脂质沉淀，阻止动脉粥样硬化，具有抗衰老的作用。
3、降低血压。在洋葱与鸡蛋相结合，可以使降低血压的功效增大，对于高血压的患者，是一个非常好的食疗方法。另外，吃洋葱可以降低体内胆固醇，可以防止动脉硬化等疾病，所以，对于高脂肪、体内胆固醇较高的患者，也是不错的选择。
4、痔疮。吃洋葱可以杀菌和消炎，所以在痔疮的治疗中，可以用洋葱熬汤来洗肛门，具有很强的治疗效果。
5、治疗失眠。吃了洋葱之后，人可以感觉到精力充沛，具有很好的安神作用，可以改善睡眠。
6、治疗痔疮。在洋葱汁里面，含有一种有效的成分的，可以去除疼痛，还可以治疗湿疹，以及非常轻微的痔疮。
7、杀菌消炎。在洋葱里含有一种杀菌抑菌的挥发性有机硫化物，可以让胃肠更好地消化，而且可以杀菌消毒，加强免疫系统。
8、治疗胃溃疡。胃溃疡的患者，可以生吃洋葱，或者用洋葱炒蛋，都可以抑制溃疡的形成，可以很好治疗胃溃疡。
9、止咳。洋葱和牛奶一起煎着喝，具有很好的止咳化痰的作用，可以促进痰液排除。
10、祛痰。生吃洋葱或者开水冲泡喝，都可以很有效的，改善呼吸道黏膜的湿度和血液循环，具有很好的祛痰作用。
了解了洋葱鸡蛋汤有什么作用，那么究竟该如何做呢？
方法：洋葱2个，鸡蛋2个。洋葱切成丁。打两个鸡蛋，加盐打散。往锅里加点油，烧热后，下洋葱丁，煸出香味，下入鸡蛋液，加些开水，烧开，即可。