鸡爪鸡翅怎么炖烂好吃？
这个简单啊，我教你， 首先将鸡爪冲洗干净后，放入锅中，倒入适量清水，大火烧开后，撇去浮沫，然后加入葱段、姜片，再舀入两勺醋，搅拌匀均后盖上盖子小火慢炖（这个时候如果冷水下锅的话要煮一个多小时才能软烂）。
两个小时后………（自己估计时间快到了就打开锅盖看一下，以筷子可以轻松穿透鸡爪为最佳状态～这样既软烂又入味！吃的时候夹起一个放入嘴中，连筋带骨嚼着还挺有嚼劲的呢！） 用高压锅的话更快哦，半小时足矣！
当然，如果你想让鸡爪快速软烂的话，也可以尝试一下我的独门秘方，那就是——泡！酒！啦！ 取一个干净的碗，倒入适量白酒，放入鸡爪浸泡，盖住盖子，每天摇晃一次，连续两天。然后取出用清水冲洗干净并擦干水分。 我试过这个方法，效果棒棒哒呢，你也可以试试哦~